Rabu, 09 Desember 2015

Pindang Ikan Mas Garut

         Comment  
Wisata di Garut - Jika kamu berkunjung ke Tempat Wisata di Garut, kamu bisa berwisata budaya di berbagai desa wisata yang ada di Garut seperi Kampung Tradisional Adat Pulo, Saung Desa Ciburial atau pun di Kampung Adat Dukuh. Selain berwista budaya, kamu pun bisa mengunjungi beragam festival yang ada di provinsi ini, seperti Festival Dodol Garut yang menjadi agenda tahunan di Garut, Festival Nyanet di kecamatan Cigedug, ataupun Seni Tradisional Lais di Saung Desa Ciburial. 

Masyarakat Garut adalah masyarakat yang gemar berkumpul dan bersilaturahmi, baik antar keluarga maupun antartetangga. Secara kultural masyarakat kota Garut adalah merupakan masyarakat Sunda yang gemar berkumpul baik itu diacara pernikahan, acara adat, atau acara keagamaan. Saat berkumpul diperlukan makanan yang bisa dinikmati bersama. Salah satu makanan yang biasa dinikmati dan dihidangkan oleh masyarakat kota Garut adalah Pindang Ikan. 


Pindang Ikan Khas Garut adalah makanan yang biasa dinikmati bersama-sama saat masyarakat Garut berkumpul dalam acara pernikahan, acara adat atau keagamaan. Di Indonesia banyak daerah yang memiliki masakan pindang. Salah satunya adalah Garut. Pindang ikannya layak untuk anda coba. Makanan khas ini merupakan makanan khas ikan yang digoreng lalu ditumis dengan bumbu-bumbu halus seperti serai, daun salam, jahe, dan lengkuas harum. Lalu direbus.Membuat Pindang Ikan Mas Garut makanan khas asli Jawa Barat ini sangat terkenal di nusantara. Jadi memang anda semua perlu mencobanya. 

Berikut ini saya sajikan Cara Membuat Pindang Ikan Mas Garut.

Hal yang pertama anda siapkan adalah bahan-bahanya seperti : 
  • 500 Gram ikan mas, kemudian cuci sampai bersih
  • Siapkan minyak 
  • 2.000 ml air
  • 1 batang serai, dimemarkan
  • 2 Lembar daun salam
  • 1 setengah sendok teh Garam
  • 2 cm lengkuas, diiris
  • 1 sendok teh gula merah
  • 1 sendok teh kecap manis
  • 20 batang (240 gram) serai, dimemarkan 
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis
Hal kedua yang harus anda lakukan untum membuat Pindang Ikan Mas Garut adalah : 

Haluskan bumbu-bumbu seperti :
  • 5 butir kemiri
  • 3 ilung bawang putih 
  • 7 butir bawang merah
  • 2 cm kunyit 
Setelah hal pertama dan kedua selesai hal berikutnya adalah :

CARA MEMBUAT PINDANG IKAN MAS GARUT
  1. Goreng ikan yang sudah anda siapkan tadi hingga matang. 
  2. Tata diatas tumpukan serai tadi didalam panci
  3. Panaskan minyak. 
  4. Tumis bumbu halus seperti serai, daun salam, jahe, lengkuas hingga harum.
  5. Masukan air, gula merah, garam lalu aduk hingga rata.
  6. Tuangkan tumisan kedalam panci yang berisi ikan 
  7. Rebus dan masak sampai kurang lebih 8 jam 
  8. Tunggu dan lihat ikan tersebut hingga matang dan lunak tulangya. 
  9. Setelah air menyusut, tambahkan kecap manis, 
  10. Aduk hingga merata dan Pindang Ikan Mas Garut siap untuk disajikan. 

0 komentar:

Posting Komentar